大多数人都知道吃太多糖对身体不好。很少有人声称高糖饮食是健康的。

但如果我们想过更健康的生活，只知道糖有害可能还不够。我们还应该问:为什么糖对你有害吗?

知道高糖摄入会增加患癌症的风险心脏病，糖尿病,认知能力下降能激励我们改善饮食。如果不是为了我们自己，那就是为了那些希望我们在未来很多年陪伴在我们身边的亲人。

幸运的是，当你有糖的时候，戒糖很简单零卡路里糖替代品在眼前。你可以拥有你的糖果和你的健康。

在这篇文章中，你将了解为什么糖会导致健康问题，哪些疾病与糖有关，以及如何用健康的甜味剂取代糖。首先，让我们从糖的定义开始。

糖是什么?

“糖”一词指的是具有甜味的各种碳水化合物分子。这些分子包括:

• 葡萄糖
• 果糖
• 麦芽糖
• 乳糖
• 蔗糖
• 高果糖玉米糖浆

当有人提到糖对你有害时，他们通常指的是最后两种分子:蔗糖和高果糖玉米糖浆。这些分子——葡萄糖和果糖的混合物——被称为“添加糖”或“精制糖”。

添加糖在现代饮食中无处不在。它存在于饼干、饼干、汤、酱汁和许多其他包装食品中。

美国饮食中添加糖的主要来源是什么?含糖饮料．如果我们能少喝苏打水、果汁和运动饮料，我们的集体健康就会快乐起来。

糖、胰岛素抵抗和炎症

要了解为什么糖对你有害，你需要了解胰岛素抵抗和炎症。让我们一次看一个。

胰岛素抵抗是指胰岛素不能正常发挥作用调节血糖水平．它是2型糖尿病的核心。

糖的摄入从何而来?当一个人长期摄入糖时，他们的血糖会长期升高。这给胰岛素带来了巨大的压力，最终侵蚀了它“清理”胰脏的能力高血糖混乱。这就是胰岛素抵抗。

高血糖还会引发一波不必要的免疫活动，即慢性炎症。慢性炎症与大多数现代疾病有关，而且一直与(你猜对了!)高糖饮食．

胰岛素抵抗和炎症是下一节中许多健康问题的基础。继续阅读。

与高糖饮食有关的健康问题

这一节应该提供一个避免大量摄入糖的动力。其后果不容小觑。

#1:肥胖和2型糖尿病

肥胖和2型糖尿病经常同时发生。这两种情况都与胰岛素抵抗和炎症有关，都涉及失控的脂肪储存。

糖是导致肥胖的明显因素。当一个人的糖摄入量增加时，他们的体重也随之上升．

为什么?因为添加糖中的空卡路里不能填饱肚子。你总是想要更多。

糖的摄入也与2型糖尿病有关。在一个研究对9万多名女性进行了8年的跟踪调查，发现每周喝一杯含糖苏打水与每月喝一杯苏打水相比，患糖尿病的风险增加了83%。

#2:心脏病

根据2018年的论文发表在杂志上营养物质在美国，每天每多喝一杯含糖饮料，患心脏病的风险就会增加10-20%。鉴于心脏病是全球头号杀手，相对风险增加10-20%是非常重要的。

3 .认知能力下降

如果你想在晚年保持敏锐，你可能应该避免含糖食物。人口数据表明认知功能下降随着糖消耗量的增加。

即使是在儿童中，研究人员也将高果糖摄入与海马体的问题联系起来，海马体是大脑中至关重要的区域记忆过程．

# 4:癌症

奥托·瓦伯格(Otto Warburg)在20世纪20年代发现了瓦伯格效应，描述了癌细胞倾向于选择葡萄糖(糖)作为燃料。理论上说，不让它们吃这种燃料，可能有助于饿死它们癌症．

不吃糖能预防癌症吗?不一定。但总的来说，低糖摄入量与降低癌症发病率．

# 5:蛀牙

牙科卡通中的易激动牙刷是对的:糖会导致蛀牙。

糖可以喂养一种叫做变形链球菌的口腔细菌，这种细菌会导致牙菌斑的形成。不出所料，吃很多糖的孩子会发展出很多蛀牙．

#6:其他与高糖摄入有关的疾病

需要更多不吃糖的动力吗?以下是与高糖饮食有关的其他几个健康问题:

• 肾脏疾病
• 非酒精性脂肪肝(非酒精性脂肪肝）
• 一个促炎肠道微生物群
• 阿尔茨海默病

好了，坏消息够多了。现在让我们来看解决方案。

如何代替糖

如果你爱吃甜食，恭喜你:你是个正常人。我们进化到喜欢甜味，因为含糖的水果是一种有价值的、让人发胖的食物史前时期．

当然，适量的水果是好的，但是当添加糖成为卡路里的主要来源时(即现代饮食)，我们的健康就会付出代价。我们刚刚讲过了。

面对这一难题，我们有两种低糖生活方式:

1. 试着忽略、压抑或否认我们对甜食的渴望
2. 用健康的糖替代品来满足我们对甜食的渴望

第一条路是可行的，但很难。这与生物学相悖。

为什么不工作与生理偏好，用糖代替吗?这是一条更令人愉悦的道路，而且不会有任何不好的后果。

理想情况下，糖替代品应该满足以下几个标准。它应该:

• 零卡路里(或几乎零卡路里)
• 不提高血糖或者胰岛素水平
• 安全无毒，供人食用
• 像糖一样品尝和烘烤

还有一个标准，如果满足了，你的生活就容易多了。是什么?在你最喜欢的食谱中，代糖应该和糖1:1的比例交换。

代糖甜味剂医生和营养师推荐的第一甜味剂品牌是什么^＊它符合所有这些标准。Splenda颗粒甜味剂用Splenda制成的三氯蔗糖是零卡路里的，烘焙时和糖的比例是1:1。看看所有的美味代糖食谱让你开始换糖!

四个自然keto-friendly甜味剂也符合这些标准:甜叶菊，罗汉果，赤藓糖醇和诱露糖。你可能听说过它们。这就是代糖甜菊甜味剂，Splenda罗汉果甜味剂,Splenda Allulose甜味剂进来。它们甜美、方便、毫无负罪感。而且它们让减少糖的摄入变得轻而易举。

当然，这对你的长期健康来说是个好消息。

作者布赖恩·斯坦顿是《生酮间歇性禁食》一书的作者，他是一位认证的健康教练，也是生酮饮食方面的权威。通过访问Brian的网站来跟踪他的工作brianjstanton.com．