夏威夷蛋糕卷

指令

做馅料:

1. 在15英寸x 10英寸x 1英寸的果冻卷平底锅底部和侧面涂油。在烤盘上铺上羊皮纸，然后在羊皮纸上涂上油脂和面粉。
2. 在准备好的锅中均匀撒上杏仁片和椰子。
3. 沥干菠萝汁，保留四分之一杯果汁。从菠萝碎中挤出多余的液体;用纸巾擦干。
4. 在平底锅中，混合备用的菠萝汁、半杯Splenda甜味剂和玉米淀粉;搅拌至甜味剂和玉米淀粉溶解。加入菠萝搅拌。用中火将混合物煮沸，不断搅拌。煮1分钟。用勺子舀上杏仁片和椰子。

做蛋糕的方法:

1. 预热烤箱至350华氏度。
2. 在碗里搅拌面粉，发酵粉和盐。
3. 在一个碗里，用电动搅拌器，高速打发蛋黄，直到变稠变白。逐渐加入1 / 3杯Splenda甜味剂，不断搅拌。加入油和杏仁精。
4. 在另一个碗里，用电动搅拌机和干净的打蛋器，高速搅拌蛋白，直到起泡。逐渐加入剩下的三分之一杯Splenda甜味剂和玉米糖浆，搅拌至形成硬峰。
5. 把打好的蛋白和蛋黄混合。轻轻加入干的原料，直到混合。
6. 用勺子将面糊均匀地撒在菠萝馅上。
7. 烤10-15分钟，或者轻轻碰一下蛋糕就会弹回来。从烤箱中取出。
8. 在一张羊皮纸上撒上糖粉。用薄的金属刮刀在锅的四周刮开蛋糕。立即把热蛋糕翻到羊皮纸上。从较窄的一端开始，用羊皮纸把蛋糕卷成一个紧密的圆柱形。
9. 把用羊皮纸包好的蛋糕面朝下放在铁架上。完全冷却，然后打开切片。