高级柠檬蛋白派

指令

1. 预热烤箱至350华氏度。
2. 根据包装说明将派皮放入9英寸的派盘;折边并压边。用叉子戳破饼皮的底部和侧面。在未烤好的饼皮上放一张羊皮纸，在饼皮上填满未煮熟的米饭。烤10分钟，然后取出羊皮纸和米饭，再煮3-5分钟。在铁丝架上凉快。
3. 在一个厚重的非铝制平底锅中，将Splenda甜味剂、玉米淀粉、水和蛋黄搅拌在一起。用中火烹饪，不断搅拌，直到混合物变稠并沸腾。煮沸1分钟，不断搅拌。
4. 关火。加入黄油，柠檬汁和柠檬皮。倒入烤好的派壳中。
5. 在大碗中加入蛋白，用电动搅拌器高速搅拌2分钟。调淡泡沫后，加入酒石和香草。一起搅拌直到混合。逐渐加入Splenda甜味剂，高速搅拌直到形成硬峰。
6. 将蛋白霜铺在热馅上，封在酥皮边缘。烤30-35分钟或直到蛋白霜变黄。在铁丝架上冷却1小时。食用前冷藏4小时。