Almond-Raisin意大利式脆饼

指令

1. 预热烤箱至350华氏度。在烤盘上轻轻喷上烹饪喷雾。
2. 在浅锅里烤杏仁6-8分钟，偶尔搅拌一下，直到稍微烤熟。
3. 在一个碗里，用电动搅拌器搅拌Splenda甜味剂，鸡蛋和牛奶，以中速搅拌3分钟或直到混合物光滑，呈淡黄色。加入杏仁提取物。
4. 加入面粉、泡打粉、小苏打和盐;用低速搅拌，直到面团变硬。加入杏仁和葡萄干。
5. 把面团翻到撒了面粉的表面，轻轻揉4或5次。把面团分成两半;把每个部分做成8英寸的圆木。将原木放在准备好的饼干板上，压平至3 / 4英寸厚;刷上打好的鸡蛋。
6. 烤20分钟或直到膨胀成金黄色。从烤盘上移到铁丝架上;冷却10分钟。
7. 将烤箱温度降低到325华氏度。
8. 用锯齿刀，将每根原木斜切成½英寸厚的薄片，使用温和的锯动。把切片放在烤盘上。
9. 烤10分钟;把饼干翻面，再烤10分钟。稍微冷却，然后转移到钢丝架上完全冷却。