迷你巧克力奶酪蛋糕

指令

做饼皮:

1. 在一个小碗里，混合饼干屑和融化的黄油，直到饼干屑均匀湿润。将1茶匙混合物压入每个松饼杯中，冷藏20-30分钟或直到凝固。

做馅料:

1. 预热烤箱至350华氏度。在三个12杯的迷你松饼平底锅上轻轻喷上烹饪喷雾。
2. 在一个碗里，用电动搅拌器，高速搅拌奶油奶酪，直到光滑。逐渐加入Splenda甜味剂，以中速搅拌至蓬松，约2分钟。
3. 加入蛋黄和香草精;以低速搅拌至混合。
4. 在另一个碗里，高速搅拌蛋白，直到形成硬峰。轻轻拌入奶油芝士混合物中。将混合物均匀地涂抹在杯子中。
5. 烤15分钟。

做馅料:

1. 在一个小碗里，混合酸奶油、Splenda甜味剂和香草精。从烤箱中取出芝士蛋糕，在每个芝士蛋糕上撒上半茶匙的配料。再烤5分钟。
2. 在铁丝架上冷却平底锅。彻底冷却后再从锅中取出。用1个新鲜的覆盆子(可选)装饰。