红、白、蓝芝士蛋糕

指令

1. 预热烤箱至325华氏度。在9英寸平底锅的底部和侧面喷上烹饪喷雾。在锅底均匀地撒上面包屑。
2. 在电动搅拌机的碗里，混合奶油奶酪和善品糖;以中速搅拌至光滑。
3. 一次一个，加入鸡蛋和蛋白，以低速不断搅拌。加入酸奶、香草和柠檬皮;充分搅拌(不要过度搅拌)。加入玉米淀粉，搅拌均匀。
4. 将面糊倒入准备好的平底锅中。
5. 烤40-45分钟，或者直到顶部定型，但中心仍略软，边缘呈浅金黄色。
6. 用薄的金属刮刀绕过芝士蛋糕的边缘使之松动，但不要取下弹簧环。静置冷却30分钟，然后放入冰箱冷藏至少4小时后食用。
7. 拆下弹簧环。用浆果装饰蛋糕，让蛋糕看起来像一面旗帜:把蓝莓放在左上角，然后把草莓排成横条纹，覆盖在蛋糕的其余部分。