慢炖烘豆

指令

1. 在一个碗里，加入豆子和水，盖上至少2英寸。浸泡一夜，然后沥干水分。(或者，在平底锅中混合豆子和水;煮沸，煮3分钟。关火，盖上盖子，静置1小时。排水)。
2. 在一个碗里，搅拌番茄酱，Splenda红糖混合物，芥末和黑胡椒。
3. 在平底锅中，用中火加热油;加入洋葱和甜椒煮，偶尔搅拌，直到变软，7-10分钟。加入肉汤，煮沸。
4. 关火，加入大约一半的番茄酱混合物。(将剩余的酱汁混合物备用，放入冰箱冷藏。)
5. 在一个大的慢炖锅里，放入熏过的火鸡腿或猪腿;将浸泡过的沥干的豆子倒在上面。加入洋葱和肉汤。
6. 盖上盖子，用小火煮10-12小时，或者直到豆子变软，酱汁稍微变稠。
7. 把肉取出，放在一边冷却。把慢炖锅调到高火。混合辣椒粉和剩下的酱汁，搅拌成豆子。
8. 把肉从骨头上切成丝;加入豆子，煮10分钟至热透。