樱桃苹果酸辣酱烤鸡

指令

制作酸辣酱:

1. 在平底锅中，混合樱桃，苹果，洋葱，干樱桃，Splenda红糖，咖啡，醋，柠檬皮和辣椒粉。用中火慢炖。
2. 转小火煮15-20分钟，或者直到苹果变软，大部分液体蒸发。关火，加入浓缩苹果汁和薄荷搅拌。
3. 可以提前做出来;冷藏至大约30分钟后食用。

做鸡肉:

1. 在一个大的有拉链的塑料袋里，混合盐，Splenda Sugar Blend和热水;摇一摇，使盐和甜味剂溶解。加入冷水和鸡肉。从袋中压出空气，密封，并放入冰箱1½-2小时。
2. 从袋中取出鸡肉并丢弃盐水。(可以提前1天制作;将鸡肉冷藏，盖上盖子，直到可以烹饪。)
3. 用纸巾把鸡肉拍干，然后撒上胡椒粉调味。在室温下静置20分钟。
4. 将烤架预热至中高。大量的油烧烤格栅。
5. 烤鸡，盖上盖子，每面烤5-7分钟，或直到鸡肉不再是粉红色，汁液变清(即读温度计上约170°F)。在烹饪的最后5分钟刷上油。搭配酸辣酱食用。