在荷兰烤箱里装满四分之三的水;煮沸。将番茄浸泡20秒或直到表皮容易剥落;用漏勺舀出，放入冰水中。剥掉西红柿皮;用削皮刀去核，去掉茎部和白色中心。把西红柿横切成两半;挤出种子并丢弃。把西红柿切成块;分批放入食品加工机，加工至切碎。 (There will be about 3 cups of tomato pulp.)
用热肥皂水清洗3(½品脱)罐子和盖子;用温水冲洗。将沸水罐装满半杯水;加入罐子和水盖上盖子。将水烧开，转小火慢炖。将盖子放入水中，盖上小炖锅;将水烧开。慢炖直到可以使用。根据灌装需要，一次一个地取出并沥干罐子和盖子。
食用份量:2汤匙莎莎酱
| 卡路里 | 15 |
| 总脂肪 | 0 g |
| 饱和脂肪 | 0 g |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 40毫克 |
| 总碳水化合物 | 3 g |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 糖 | 2 g |
| 蛋白质 | 0 g |
