如果你熟悉生酮饮食，“蜂蜜是生酮吗?”不难回答。答案是否定的。

从卡路里和碳水化合物的角度来看，蜂蜜和蔗糖没有太大区别。蔗糖是酮的克星。

高糖摄入不仅会抑制称为酮症的脂肪燃烧状态，还会引发一系列健康问题。幸运的是，你可以通过选择keto-friendly甜味剂代替。

我们稍后将讨论这些低碳水化合物的选择。首先，我们来谈谈蜂蜜、糖和生酮饮食。

蜂蜜vs糖

蜂蜜通常作为一种健康的糖替代品在市场上销售。正因为如此，许多人认为他们可以通过换蜂蜜来避免糖的危害。

这种说法有一定道理。例如，生蜂蜜含有蜂花粉、蜂王浆和蜂胶——初步研究表明这些化合物可能缓解过敏，提高免疫功能．

蜂蜜还含有抗氧化剂(称为类黄酮)帮助调节血糖，伤口愈合，提高免疫力．这些化合物不存在于精制糖中。

但除了有益的化合物外，蜂蜜主要是葡萄糖和果糖这两种单糖的组合。换句话说，蜂蜜类似于蔗糖和高果糖玉米糖浆等精制糖。

这些精制糖的大量摄入与肥胖，2型糖尿病，心脏病，癌症，认知能力下降，肝脏疾病，肾脏疾病，以及其他退行性疾病。蜂蜜没有，但类似的糖有。

为什么蜂蜜不是生豆

要理解为什么蜂蜜不是生酮，你需要了解酮症。让我们从这里开始。

酮症是一种代谢状态，你的身体燃烧脂肪，产生酮类分子。正常情况下，你的身体主要靠葡萄糖(糖)运转，但在酮症中，你的身体主要靠脂肪运转。

导致酮症有几种途径，但最可行的途径是限制碳水化合物的摄入。这就是生酮饮食的由来。

当你吃生酮饮食时，你限制碳水化合物低于每日热量的10%．保持低碳水化合物可以保持低血糖，从而保持低胰岛素水平，胰岛素会向肝脏发出燃烧脂肪和产生酮的信号。这就是酮酮如何工作的简明版本。

蜂蜜是100%的碳水化合物，所以它不是酮饮食计划的一部分。作为参考，一汤匙蜂蜜含有17.2克糖．

如果你想摆脱酮症，蜂蜜是一个很好的方法。但是其他“健康”的糖替代品呢?

5高碳水化合物糖替代品

蜂蜜并不是唯一被宣传为健康的含糖甜味剂。让我们来回顾五种类似的高碳水化合物甜味剂。

1:枫糖浆

和蜂蜜一样，枫糖浆富含抗氧化剂。事实上，它可能有更多抗氧化剂比蜂蜜。

枫糖浆也富含低聚糖。在大鼠身上，这些益生元糖分子已被证明可以改善血糖调节．

所以你应该开始在所有东西上都倒枫糖浆吗?如果你想限制糖的摄入量就不会。和精制糖一样，枫糖浆也只是葡萄糖和果糖。

枫糖浆是酮吗?绝对不会。

2:龙舌兰糖浆

现在让我们用龙舌兰糖浆。龙舌兰是酮吗?

也没有。龙舌兰中85%是果糖，剩下的是葡萄糖．它只是糖的另一个名字。

果糖含量高尤其不受欢迎。为什么?因为人类天生就以脂肪的形式储存果糖。

几千年前，最有效地将果糖转化为脂肪的原始人(早期灵长类动物或人类)是动物原始人,活了下来。我们都有这些基因。

3:椰子糖

椰子糖是一种由椰子汁制成的碳水化合物，它含有抗氧化剂、多种矿物质和一种叫做菊粉的纤维有益的肠道细菌．

然而，椰子糖的热量与蔗糖相当。换句话说，它是加了一些额外营养的糖。

4:糖蜜

和椰子糖一样，糖蜜比蔗糖含有更多的矿物质。它富含镁、钾、铁、铜和锰，这些都是健康和长寿所必需的。

但是，尽管它可能未经提炼，糖蜜仍然是糖。毕竟，糖蜜是用甘蔗煮出来的。

5:雅贡糖浆

听说过雅贡糖浆吗?这是一种由雅康植物制成的甜黏物，雅康是一种原产于南美洲的雏菊。

亚贡雪莲果是由糖和无热量碳水化合物，称为低聚果糖(FOS)加糖。食用FOS可能有助于控制食欲，但放屁是一种常见副作用．

雅贡的卡路里含量只有糖的三分之一，所以它比蜂蜜、枫糖浆、糖蜜或龙舌兰更有利于生酮。但当你仔细研究时，它仍然含有太多的碳水化合物，不可能是酮。

Keto-Friendly甜味剂

对酮友好的甜味剂应该含有零(或接近零)碳水化合物的卡路里。这样，你就可以随心所欲地使用，而不会影响你的健康目标。

酮类批准的甜味剂还应:

●人类食用安全
在味道和质地上与糖相似
●对血糖水平影响最小(血糖指数为零)

四种天然甜2022世界杯分组高清味剂阿洛酮糖，赤藓糖醇，甜叶菊和和尚果，都符合这些标准。它们都不含热量、不升糖、安全、甜。

所以它们当然对酮友好，这还是在你考虑潜在的健康益处之前。考虑到:

●两甜菊糖甙而且和尚水果包含强大的抗氧化剂并有着悠久的传统药用．
赤藓糖醇可能改善血管功能和口腔健康．

●与碳水化合物一起食用引诱糖已被证明改善血糖反应，增加脂肪燃烧．

如何将这些酮类甜味剂加入到你的饮食中呢?一件容易的事。把它们放在加糖的地方就行了。

为了让这个超级简单，检查代糖甜菊甜味剂，Splenda罗汉果甜味剂，Splenda Magic Baker甜味剂,Splenda Allulose甜味剂．它们都是1:1的糖交换，所以你可以跳过所有你最喜欢的食谱中烦人的转换。

给蜂蜜还是不给蜂蜜?

适量的蜂蜜并不一定对你有害。它甚至可能对健康有益。然而，你必须消耗大量的蜂蜜才能获得这些好处。这是很多糖。

但如果你正在遵循低碳水化合物或生酮饮食，你会想要避开。蜂蜜是由糖制成的，而糖是酮症的主要克星。

吃含酮的甜味剂来满足你对甜食的喜好吧。它们的作用和蜂蜜一样，没有任何缺点。

这都是好事。我们喜欢这种情况。

作者布赖恩·斯坦顿是《生酮间歇性禁食》一书的作者，他是一位认证的健康教练，也是生酮饮食方面的权威。通过访问Brian的网站来跟踪他的工作brianjstanton.com．